食品一般

2014年1月 9日

みその色が濃くなってしまいました。食べても大丈夫ですか?

召し上がって問題ありませんが、風味は劣ります。

みそは未開封でも時間がたつと色が濃くなるとともに、香りや味が悪くなっていきます。それを防ぐのが冷蔵庫や冷凍庫での保存です。みそは凍らないので冷凍庫保存しても取り出してすぐ使えます。

 

コープ国産素材の長期熟成生みそ注意書き

CO・OP長期熟成生みそのパッケージに記載している注意書き

140109作成