食品一般

2012年3月 6日

「スイートコーン」缶詰の中に黒く変色したコーンが入っていた

病害で変色したコーン病害(※)で変色したコーンを、選別工程で除去しきれなかったものです。
※黒穂病(黒い粉が内部に発生してしまう病害で、高温や日照りの時期に発生することがあります)

製造時に加熱殺菌をしていますので、食べても健康に影響はありません。お手数ですが取り除いてご使用ください。

なお、うすい茶色の粒は、コーンを加熱したことによる変色で、コーンに含まれる糖とアミノ酸がメイラード反応を起こしたものです。安全性には問題ありません。安心してお召し上がりください。