魚介・肉(加工品含む)

2008年9月20日

イクラと筋子の違いは?

どちらもサケの卵で、ばらしてあるか・ないかの違いです。

筋子は卵巣を取り出して塩漬け・しょうゆ漬けにしたもの。

イクラは卵巣をほぐして塩漬け・しょうゆ漬けにしたものです。