魚介・肉(加工品含む)

2009年9月30日
たらこを焼いたら緑色の部分が浮き出てきました。薬品など使っているんですか?
お申し出いただいた商品で確認しました。 緑色の部分は胆汁という内臓の色が付着したものでした。通常、見た目の濃いものは製造段階で取り除くようにしていますが、今回は、薄い色であったものが加熱により色が濃くなったと考えられます。 薬品などの工場内持ち込みは禁止し、管理をしっかり行っています。また、商品の中敷きとして使っているウレタンは、食品衛生法に適合しているものですので、ご安心ください。