その他

2005年7月16日
「ソルビトール」と「ソルビン酸」は違う物ですか?

「ソルビトール」は「ソルビット」と表示されることもある、甘味や保湿のために使われる食品添加物です。

「ソルビン酸」は保存料として使用される食品添加物です。「ソルビトール」と「ソルビン酸」は、「ソルビ」の3文字は共通ですが、別の物質です。