冷蔵・冷凍品

2004年8月11日
たまごの黄身の周りの白い塊、これは何ですか。
白い塊は、「カラザ」とよばれているものです。「カラザ」は、たまごの黄身が壊れないように、黄身をたまごの中心に安定させるためのもので、黄身の安全ベルトのような役目をしているものです。