冷蔵・冷凍品

2004年5月 4日

アイスクリームにはなぜ賞味期限が表示されていないのですか?

アイスクリームのように、保管中の品質変化が少ない食品について、食品衛生法で賞味期限表示を省略する事ができるとされている食品があります。
賞味期限が表示されていない食品としてチューインガム、冷菓、砂糖、食塩などがあります。
なお、アイスクリームと同じように見えるものですが、ヨーグルトを凍らせたフローズンヨーグルトは乳製品として賞味期限を表示することとされており、賞味期限が表示されています。