冷蔵・冷凍品

2010年9月30日
CO・OPデザートホイップを使おうと冷蔵庫から出し、開けたら固まっていた。
現物の微生物検査などを行いましたが問題はありませんでした。 デザートホイップは集中的に冷え過ぎたり常温と冷蔵を繰り返すと固まったり、分離する性質があります。冷蔵庫内の吹き出し口近くなどで過度に冷やされたことが原因と推測します。