冷蔵・冷凍品

2015年11月26日

CO・OP北海道のかぼちゃ(冷凍)は生ですか?加熱済みですか?

全くの生ではなく8割程度加熱処理をしています。

151126QA_kabocha解凍しただけでは食べられませんので、煮る・レンジにかけるなど加熱して召し上がってください。
冷凍野菜の多くは加熱処理して冷凍しています。これは解凍後に水分が出るのを防ぎ、酵素や微生物の働きを止めて劣化を遅らせるためです。

151130作成