2017年度 第5回 通常総代会議案書 第1分冊
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682016年度 品質管理の取り組み1.商品検査 ユーコープ商品検査センターで「安全性に問題が無い」ことを科学的に検証しています。2016年度の検査結果で重大な問題はありませんでした。軽微な問題については、是正改善を再検査で確認しています。商品お申し出は必要に応じて食中毒菌の検査、残留農薬検査と異物鑑定や異味・異臭検査を行いました。(1)生化学検査 おうちCO-OPはお買物めものページごと、店舗は売場ごとに、また、店内調理加工商品は製造施設の衛生点検に併せて検査を行いました。迎春商品は年末に集中して商品の安全を確認しました。ユーコープ瀬谷工場で製造する商品は毎月、夕食宅配マイシィの商品は毎週検査を行いました。生化学(主に微生物)検査実績(2016年度)検体数(計画)検体数(実績)製品宅配3,5003,573夕食宅配マイシィ2,4002,404店舗2,0002,067店舗インストア製品1,6001,425瀬谷工場製品740772年末・迎春商品1,7002,185瀬谷工場店舗インストア原料800749瀬谷工場原料6057その他7001,005合計13,50014,237(2)理化学検査①放射能検査:出荷規制に関連する6県とユーコープ3県の商品を中心に検査を行いました。ほとんどの商品で検出が無く、ユーコープ取扱商品において原発事故による影響は無いことが確認できました。組合員の食事を検査する「家庭の放射性物質摂取量調査」に参加しました。②残留農薬検査:グリーン・プログラム商品、コープの産直(産地指定)品や店舗売場の地場野菜を中心に約340種類の農薬について検査を行いました。農薬残留の問題は無く、産地の農薬管理が適切であることが確認できました。③食品添加物検査:店舗迎春商品の漂白剤、着色料を重点に検査を行いました。おせちの1具材から商品仕様書に記載のない漂白剤を検出しました。製造者までさかのぼり、仕様書への記載忘れであったことから、仕様書を修正し取り扱いました。取り扱い商品について法基準に適合していることが確認できました。検査対象となる商品が想定より大幅に少なかったことから、検査件数も少ない取り組みになりました。④動物用医薬品検査:産地指定の精肉、鮮魚等について、使用される動物用医薬品や残留検査の違反事例をもとに検査を行いました。取扱商品に問題の無いことを確認しました。⑤アレルゲン検査:一部の年末・迎春商品や瀬谷工場で製造する漬け魚のアレルゲン検査を行い、商品取り扱いに問題の無いことを確認しました。⑥お申し出商品の検査:正体不明の異物混入は材質の分析、異味・異臭は約110種類の異臭成分や残留農薬検査を行いました。安全性に不安がある検査結果はありませんでした。理化学検査実績(2016年度)検査分野検体数(計画)検体数(実績)放射能検査500549残留農薬検査560479食品添加物検査24044動物用医薬検査2020その他15088

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