ササミと豆もやしのだしかけご飯（mio2020年10月号より）
2020年9月21日
マイルドな豆乳だしに ごまや塩昆布でアクセントを付けて
材料（2人分）
- ご飯
- 300g
- 鶏ササミ肉
- 2本
- 豆もやし
- 100g
- 無調整豆乳
- 400ml
- 塩昆布
- 小さじ2
- みょうが
- お好みで適宜
- ＜Ａ＞
- すりごま
- 小さじ4
- 顆粒だし
- 小さじ1
- うす口しょうゆ
- 小さじ2
作り方
- 沸かした湯で鶏ササミと豆もやしをゆで、ササミは繊維に沿って割きます。
- 鍋に豆乳を入れて火にかけます。沸騰直前になったら火を弱め、Aで調味します。
- 器にご飯と1を盛り合わせて2を注ぎ、塩昆布とお好みで薄切りにしたみょうがを添えます。
（mio2020年10月号より）
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