鮭の粒マスタードフライ（mio4月号より）
2020年4月 6日
粒マスタードの豊かな風味で冷めてもおいしい
材料（2人分）
- 生鮭切身
- 2切
- 塩
- 少々
- 粒マスタード
- 大さじ1と1/2
- パン粉・油
- 各適量
- ＜Ａ＞
- 小麦粉
- 大さじ3
- 水
- 大さじ3
作り方
- 生鮭は骨を取り、塩をふって10分ほどおきます。大人用は1切を2等分、子ども用は1切を3～4等分し、表面に粒マスタードを塗ります。
- 1.にＡの水溶き小麦粉をからめてパン粉をまぶします。
- フライパンに油を1～2cmほど入れて中火にかけ、2.をきつね色になるまで揚げ焼きにします。
（mio4月号より）
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