豚のジャージャー風そうめん（me-motto7月1週より）
2019年7月 8日
黒豚のうま味とさっぱりそうめん
2つの醤の甘辛風味でコクを加えて
材料（2人分）
- 豚挽肉※
- 200g
- にんにく
- 1片（みじん切り）
- しょうが
- 1片（みじん切り）
- ごま油
- 大さじ1/2
- そうめん
- 2～3束
- きゅうり
- 1本（千切り）
- 白髪ねぎ
- 8cm分
- A)甜麺醤
- 大さじ1と1/2
- A)豆板醤
- 小さじ1/2
- A)醤油
- 小さじ1/2
- A)塩
- 少々
- A)酒
- 大さじ1
※me-mottoでは「かごしま黒豚挽肉」を使いました。
作り方
- 肉そぼろをつくります。フライパンを熱しごま油をひき、にんにく・しょうがを加えて香りがしてきたら、挽肉を加えて炒めます。挽肉の色が変わってきたら、Aを加えて水分を飛ばすように炒めます。
- そうめんを袋の表示通りにゆでて、流水にさらして水気を切ります。
- 2.を皿に盛りつけ、１.の肉そぼろを温かいうちに適量のせ、きゅうり、白髪ねぎをのせます。
（me-motto7月1週より）
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