半熟卵のねぎみそのっけ（mio1月号より）
2019年12月23日
ねぎみそは炊きたてのご飯にもぴったり
材料（1人分）
- 半熟ゆで卵
- 1個
- 大葉・白ごま
- 各適量
- ＜ねぎみそ＞作りやすい分量
- 長ねぎ
- 1本
- ごま油
- 大さじ1
- Ａ みそ
- 大さじ3
- Ａ みりん
- 大さじ2
- Ａ しょうゆ
- 小さじ1
作り方
- ねぎみそを作ります。フライパンにごま油を熱し、粗みじん切りにした長ねぎを入れて中火で炒 め、しんなりとしたらＡを加えてさらに炒めます。
- ゆで卵を半分に切り、1.をのせて千切りにした大葉と白ごまを飾ります。
（mio1月号より）
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