参加と交流のひろば 参加と交流レポート:商品・食育・産地体験

コープで体験・学ぶ会「オレ達のえだ豆」収穫体験を開催しました 開催日 7/25

2015年7月28日

7月25日、快晴の中 グリーン・プログラム オレ達のえだ豆 の産地を、静岡県と神奈川県の組合員と家族45名が訪ね、収穫体験を行いました。

 

あいさつの後、枝豆畑に入り、生産者の「お兄さん」から枝豆の育ち方を聞きました。
また、収穫の方法をレクチャーしていただきました。

20150725_edammame1.JPG収穫したものを施設内に運び、株から“さや”を取る「脱きょう」の行程を見学しました。

20150725_edammame2.JPG「脱きょう」された枝豆は、品質の悪いものを取り除く「選別作業」へ。
ベルトコンベアで流れる枝豆を参加者どうし協力しながら作業を体験しました。

20150725_edammame3.JPG「選別作業」のあとは枝豆を洗浄し、土などを落とします。

20150725_edammame4.JPG洗浄したものを、今回は特別にゆでていただき、試食♪
「枝豆だけど、トウモロコシのような甘さ (#^.^#) 」と、とれたての枝豆の味を確認しました☆

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枝豆の収穫だけでなく、施設内での加工作業もあり生産者の熱心さを十分に体感していただきました。

20150725_edammame6.JPG【 参加者の感想 】

・ 収穫作業が全部手作業、びっくりしました。
・ 枝豆を収穫するのに体力がいることが、よ~くわかりました。
・ 苦労なさっていることは、あまり知らなくて食べていました。味わって食べ、広げたい。
・ 農家の若者が安心・安全の食べ物にいつまでも尽くされることを願っています。
・ すごい熱い気持ちで生産されているのだということが伝わってきました。
・ 家族みんな大好きで、子どものおやつ、炊いたご飯に混ぜたり、白和え、パスタのソースにも☆これからもお世話になります♪

 

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