2009年8月 4日
7月28日、23人の組合員がコープ商品探検のたびに行ってきました。 今回の行き先は、長野県の野辺山にある(株)ヤツレン。CO・OP牛乳の生産者です。 ヤツレンの契約農家と工場での製造工程を見学し、牛乳を使った簡単飲み物づくりも体験しました。
(株)ヤツレンの契約農家・金井牧場におじゃましました。
毎日朝と夜の2回掃除をするそうで、とても掃除の行き届いていました。
牛たちは牛舎の柵内を自由に行き来し、気持ちよさそうにくつろいでいました。
餌は干草と配合飼料を約6対4の割合で与えているとのこと。牧草は自家栽培していて牛舎にしいたオガクズを牛の糞尿とと もに、発酵、乾燥させ、牧草地に撒く循環型農業をしているそうです。
金井牧場には約150頭の牛がいますが、その内70頭強が子牛だそう。
子牛を他の牧場から買うのではなく、自牧場内で繁殖させていて、育成履歴がより明らか。
特にジャージー牛(右写真の茶色い牛)の子牛の世話は難しく、20年くらい前に導入した当初は、半分くらい亡くしていたとのこと。今は経験を重ねたのでほとんど亡くさないそうですが、やはりとても気を遣うそうです。
ヤツレンには4台のタンク車があって、ヤツレン管内の酪農家を朝から夕方までまわって集乳しています。その量は1日70トンくらい。
入荷するときは、成分検査と抗生物質検査をして合格したものだけをタンクに入れているそうです
~バスの中で「みるくいず」もしたよ♪~
牛乳は、フランス語で「レ」という。
⇒答え:○ (英語ではミルク、イタリア語では、ラッテといいます)
マーガリンの原料は牛乳である。
⇒答え:× (主にとうもろこしや、べに花などの植物から取れる油脂(油)です。バターやチーズは牛乳からつくられます)
コープの全商品の中で、最もたくさん売れているのはコープ牛乳である。
⇒答え:○
牛乳を使って子どもも喜ぶ飲み物づくりをしました。
冷凍ブルーベリー1袋(250g) レモン果汁100%小さじ1 プレーンヨーグルト50g バニラアイス250g 牛乳300ml
全部ミキサーに入れて混ぜてね♪
バナナ2/3本 牛乳300ml レモン果汁100%大さじ2 はちみつ大さじ2
牛乳400ml レモン果汁100%大さじ3 はちみつ大さじ2
全部ジッパーつきの袋に入れて、手でもみもみしてね♪