コープのとりくみ

皆さん、お茶の手摘みは初めての経験で、CO・OP静岡産深蒸し一番茶の原料茶葉を生産していただいている、「袋井茶農家の会」（木根会長以下３０名）の皆さんより手摘みの手ほどきを受けました。

また、専用の手もみ台での手もみ体験は、見た目以上に大変重労働で、「『おいしいお茶になあれ』と気持ちを込めながら一生懸命両手を石鹸で洗うように揉む」と、袋井茶農家の会の皆さんの丁寧な指導で何とか？茶葉になったようです。
現在のように機械化されるまでは数時間におよぶ手もみを実際にやって飲める茶葉にしていたそうです。昔はお茶は大変貴重だったのですね。

気持ちのいい汗をかいたあと、生産者の奥様方による「おいしいお茶のいれ方教室」を開催していただきました。いれたての新茶は香りも抜群！たとえようのない清涼感でした。参加者一同大変感激しました。
＝追伸＝
飲んだ後の「茶ガラ」を小皿にとり、CO・OPノンオイル青じそドレッシングを少しかけて食べてみてください。酸味がちょうどよく口の中に広がりおいしいですよ！

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