コープのとりくみ

今年の３月に種植えした葉しょうがを根っこから抜き取り、束ねて葉っぱを切り取り洗浄。1kgに束ねた葉しょうがを１０等分にして束ねるまでを行いました。
ハウスの中は暑いにも関わらずたくさん収穫し、いい汗をかきました。

生産者からは、農薬の使用については最小限に抑えていることや山口農園で販売している葉しょうがを使ったあめなどを試食し、参加者は、レシピの内容を聞いて早速作ってみるということでした。また、隣の畑が不耕作地になっており、継ぐ人がいないということでした。民間の方が、こういう不耕作地を活用して生産が続けられるようになるといいのですがと話していました。

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