コープのとりくみ
Ｇ・Ｐ芋切干し さつまいも収穫体験を行いました。
2012年11月10日
２０１２年１１月１０日（土）御前崎市の遠州神子農園のさつまいも圃場で収穫体験を行い、２４人が参加しました。 初めてさつまいもを掘る参加者もあり、生産者の曽根さんからさつまいもについてやその掘り方を教えていただき、収穫をしました。 収穫したさつまいもはコープのグリーンプログラム芋切干しの原料になります。
さつまいもについて説明を聞きます。
今年は台風の塩害の影響で、さつまいもの収穫量も例年より２割程度少ないそうです。
作業の大変さとともに天候にも影響を受けるご苦労を感じました。
作業後に昨年産の芋切干しを味わい、そのおいしさから今年の芋切干しに期待を抱きました。。
収穫されたさつまいもは貯蔵して甘みを増加させて、芋切干しに加工します。
今年の１２月頃からコープの青果の店頭に並ぶ予定です。
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