天然素材で勝負したうま味と香り CO・OPだしにこだわった薫るつゆ(3倍濃縮) だしの香りがきいていて、 すごくおいしいです。 醤油やかつおぶしなども 国産で化学調味料不使用というのも魅力的です。 (エリコさん)

取り扱い
おうちCO-OP…月2回程度取り扱います
お店…全店で取り扱います
みんなのおすすめコメント♪

先行試食会で好評! すごいだし感と安心感

香りとだし感がすごい!口に入れてすぐだしが香って、後から醤油のうまさが広がる感じでおいしい。塩辛くなく、甘みがあって、そうめんなど素材の味を感じることができる。
(H.Iさん)
安心して子どものための料理に使える原料なのでストックしたい。500mlの少量タイプで、おいしい間に使いきれるのも魅力的。
(トモのぞさん)

次は組合員参加

組合員の声で誕生

組合員参加

組合員の声で誕生

「CO・OPだしにこだわった薫るつゆ」は、組合員の声がなければ生まれなかった商品です。
ユーコープの基礎調味料の中で長年トップクラスの人気を誇る「CO・OPだしつゆ四季の味」。この商品の味を現在の嗜好に合わせて調整をしようと組合員に意見を聞いたところ、「もっとだしの濃いものを」「もう少し甘みを」「醤油の塩辛さを感じないように」と、「味の調整」では応えきれないご要望が集まりました。
しかし年間40万本以上利用されている「CO・OPだしつゆ四季の味」をなくすことはできません。そこで声に応えた新商品として開発したのが「CO・OPだしにこだわった薫るつゆ」です。

CO・OPだしつゆ四季の味のリニューアル検討から始まりました。

アンケートや比較試食インタビューなど、700人を超える組合員・職員の声を集めました。

組合員とユーコープ商品開発担当による開発ストーリー

次はこだわり原料

うまみと出どころの両方を追い求めました うまみと出どころの 両方を追い求めました

こだわり原料

うまみと出どころの両方を追い求めました うまみと出どころの 両方を追い求めました

だしと醤油の原料はすべて国産!
化学調味料は不使用

だしの かつお節・さば節は焼津産、昆布は北海道に限定。
醤油は北海道十勝の「トヨマサリ」を100%使用した「CO・OP日本の大豆醤油」を使用しています。
また、素材の味を生かすため化学調味料は使っていません。

かつお節、さば節、昆布ともに国産にこだわりました

北海道十勝地区で契約栽培したトヨマサリ大豆と道内産の小麦を使用した丸大豆醤油

だしがたっぷり! 3種類
醤油のうま味も

薫るつゆにはだしがたっぷり入っています。
だしの主原料は“かつお節”です。香りが強く臭みが少なくなるよう一般的な荒節の約倍の時間をかけて焙乾しています。これに、甘みと後口に残るうま味のある“さば節”、魚介のうま味を増幅させる“昆布”を加えました。
これらを一度だけ煮出して搾らず抽出し、雑味のないすっきりしただしをとりました。

また、 醤油はうま味の多い「特選醤油」です。一般的な醤油より2カ月長い8カ月間熟成させています。

CO・OPつゆの素と比べて約3倍のだし原料を使用

次はおいしさ

手料理の格を上げる

おいしさ

手料理の格を上げる

まずはそのまま冷奴にかけたり、水やお湯で薄めて麺類のつけつゆ・かけつゆで味わって。
次は煮物や炊き込みごはん、炒め物に使ってだしの力を感じてください。

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ユーコープの組合員で宅配サービス「おうちCO-OP」をご利用中の方は、以下からWEB注文サイト「eふれんず」のお買い物画面をご覧いただけます(商品のお取り扱いがない週は、eふれんずトップページを表示します)。

CO・OPだしにこだわった薫るつゆ(3倍濃縮) CO・OPだしにこだわった薫るつゆ(3倍濃縮)

eふれんずで注文できるユーコープセレクション商品一覧

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  • eふれんずに登録がお済みの方は…ログイン画面を経由し、お買い物画面を表示しますので、直接注文が可能です。
  • eふれんず未登録の方は…お買い物画面を閲覧できますが、注文はできません。おうちCO-OPをご利用であれば、そのページからeふれんずへの登録もできます。

< 2017年3月7日更新 >

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