食品一般

「コープ　アガー」に「植物性ゼリーの素」とあるが、植物性とはどういうことですか？

「コープ　アガー」は寒天を原料としています。

同じように液体を固める「ゼラチン」は動物性の原料を使用しているため、それと区別しやすいように「植物性」と表記しています。