「生みそ」ってどんなみそのことですか？：商品Ｑ＆Ａ｜生活協同組合ユーコープ

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「生みそ」ってどんなみそのことですか？

食品一般

「生みそ」ってどんなみそのことですか？: 生みそとは、パッケージ詰めの前後に、加熱殺菌していないみそのことです。生みそには酵母が生き続けています。そのため、一般的に３％程度アルコールを加えることで、出荷後の酵母の働きを抑え、容器の膨張を防いでいます。

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コープ商品ピックアップ

野菜・果物: グリーン・プログラムながさき南部の新たまねぎ

グリーン・プログラム関田農園の長ねぎ

グリーン・プログラム（有機農産物）ベビーリーフミックス

グリーン・プログラムオレ達のえだ豆

グリーン･プログラム加納農場のじゃがいも北海こがね

グリーン・プログラムフェアトレードバナナ

グリーン・プログラムシトラス21のみかん

やわらか干し芋(紅はるか)平切り

コープの産直えびなトマト

CO・OP園地指定フィリピンバナナ
精肉・加工肉: コープの産地指定川合さんちのとかち鹿追牛

コープの産地指定小澤さんちのはこだて大沼牛

コープの産地指定茶美豚（チャーミーポーク）

コープの産地指定はぐくみ鶏

CO・OPはぐくみ鶏で作ったおいしい若鶏ももから揚げ

はこだて大沼牛で作ったサイコロステーキ

茶美豚で作ったあらびき生ウインナー・茶美豚で作った3種のあらびき生ウインナー（冷凍）

CO・OP熟成あらびきポークウインナー

CO・OP熟成ベーコン

CO・OP茶美豚（チャーミーポーク）で作ったベーコン

CO・OP茶美豚（チャーミーポーク）で作ったロースハム

CO・OP若鶏照焼きチキン

CO・OPプチささみフライ（チーズ入り）

CO・OPテリヤキミートボール

CO・OP国産ポークあらびきウインナー

CO・OPロースハム
海産物: グリーン・プログラム宮城県産活〆銀鮭(養殖)

グリーン･プログラム宮城県産活〆銀鮭で作ったスモークサーモン

コープの産地指定チリ産塩銀鮭切身（甘口）

コープの産地指定北海道・知床産秋鮭荒ほぐし

日光丸で獲った一本釣りかつおたたき・とろかつお（刺身）

コープの産地指定　鹿児島県産ぶり

コープの産地指定　鹿児島県産真鯛

純米大吟醸仕込鹿児島県産真鯛粕漬

コープの産地指定静岡県産釜揚げしらす

グリーン・プログラム静岡産うなぎ蒲焼

グリーン・プログラム鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼

コープの産地指定宮城県産生かき

CO・OPまんまるねぎとろ丼

CO・OPひとくちたらこ、ひとくち辛子明太子

CO・OP宮城県産めかぶ

CO・OP梅酢たこ（ぶつ切り）

CO・OPサラダえび

CO・OP骨取りさばの味噌煮
牛乳・乳製品・鶏卵: CO・OP北海道3.7根釧牛乳

CO・OPコクのあるドリンクヨーグルト

CO・OPなめらかヨーグルト

CO・OP生乳100%のプレーンヨーグルト

(ユーコープ・よつ葉) ＜生産者限定＞北海道・十勝で作ったカマンベールチーズ

CO・OP味菜卵で作ったこだわりプリン

CO・OP味菜卵（白玉／赤玉）

CO・OPいろいろ使える味菜卵の温たま

CO・OPおいしい低脂肪牛乳

CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス
デイリー食品: CO・OP北海道産大豆で作った絹／木綿（ダブルパック）

CO・OP北海道産大豆で作ったなめらか豆腐

CO・OP味菜卵と国産具材の茶碗蒸し

CO・OP味菜卵で作った玉子どうふ

コープの産直野菜旬にこだわった白菜漬

CO・OPハイトースト

(ユーコープ・タカキベーカリー) 香ばしい皮のミニバゲット(冷凍)

(ユーコープ・タカキベーカリー)味わいのある5種の穀物ロール(冷凍)

CO・OPグリーン・プログラムカットほうれん草(冷凍)

CO・OP北海道の黄王かぼちゃ(冷凍)

CO・OP指定産地米と国産具材の香ばしチャーハン（冷凍）

CO・OP横浜大飯店監修のおいしい焼売（冷凍）

CO・OP横浜大飯店監修のおいしい肉まん（冷凍）

CO・OP指定産地米と国産牛のライスバーガー

CO・OP指定産地米と長期熟成生みその焼おにぎり(冷凍)

CO・OP北海道産大豆絹豆腐（充填）

CO・OP国産大豆豆腐木綿／絹

CO・OPおさかなソーセージ

CO・OPおいなり上手

CO・OP韓国直輸入キムチ

CO・OPパイシート

CO・OPえびピラフ

CO・OPたこたっぷり！手焼きたこ焼
調味料: CO・OP美味しく白だし

CO・OPだしにこだわった薫るつゆ(3倍濃縮)

CO・OPエクストラバージンオリーブオイル

CO・OP味菜卵で作ったゴールデンマヨネーズ

CO・OP信州のトマトがおいしいケチャップ

CO・OP産直たまねぎクリーミードレッシング

CO・OP国産米で作った特選純米酢

CO・OP香り豊かなゆず果汁ぽん酢

CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング

CO・OP深煎り胡麻ドレッシング

CO・OPゆず果汁ぽん酢

CO・OPだしつゆ四季の味

CO・OP国産素材の長期熟成生みそ
常温加工品・米: CO・OP神奈川県産みかん(ライトシラップ)(缶詰)

CO・OP静岡県産ニューサマーオレンジのマーマレード

CO・OP静岡県産紅ほっぺの苺ジャム

(ユーコープ・正栄)九州の産直農園で採れたみかん蜂蜜

CO・OP北海道産小麦使用釜揚げ太うどん

CO・OP国産素材で作ったとろろそば

CO・OP伊豆かつおぶし削り

CO・OP特別栽培米秋田大潟村あきたこまち(普通米・無洗米・玄米)

CO・OP特別栽培米岩手ひとめぼれ（普通米・無洗米・胚芽精米）

CO・OP特別栽培米岩手ひとめぼれごはん

CO・OPたまごスープ

CO・OP淡路島産たまねぎのスープ

CO・OPスイートコーン（缶詰）

CO・OP大豆ドライパック

CO・OPひじきドライパック（国産芽ひじき使用）

CO・OPイタリアスパゲッティ（1.7mm）

CO・OP五目釜めしの素 3合用

コープの指定産地米
菓子・飲料・酒: (ユーコープ・アッシュ)カカオ香るベルギー産チョコチップ(ビター＆ミルク)

CO・OP味菜卵で作ったこだわりカステラ

CO・OP神奈川の味と香りのあしがら一番茶

CO・OP一番摘み静岡のおいしい深むし茶

CO・OP旬に搾った信州のトマトジュース(食塩無添加)

(ユーコープ・サンパウロコーヒー)焙煎したて！鮮度が自慢のスペシャルブレンド(宅配)

(ユーコープ・サンパウロコーヒー)深い味わいのスペシャルブレンド(店舗)

(ユーコープ・サンパウロコーヒー)フルーティーな香りのマイルドブレンド

(ユーコープ・フジクレール) 甲州シュール・リー＜山梨県産・白＞

(ユーコープ・フジクレール) メルロー＜山梨県産・赤＞

（ユーコープ・シャンモリワイン）甲州〈山梨県産・白〉／マスカットベーリーA〈山梨県産・赤〉

(ユーコープ・花の舞) 静岡県産こだわりの純米大吟醸

CO・OPファミリーチョコレート

CO・OP風味豊かな発酵バターのショートブレッド

CO・OPアーモンドリーフ

CO・OP種ぬきプルーン

CO・OPミックスキャロット

CO・OP青森りんごっ子

CO・OPただの炭酸水

CO・OP 富士山麓峠の湧水

CO・OP神奈川の煎茶あしがら茶

CO・OP静岡の深むし茶
非食品: CO・OP素肌センシャス

CO・OP重曹

CO・OPくっつかないホイル

ユーコープセレクション

野菜・果物: グリーン・プログラムながさき南部の新たまねぎ

グリーン・プログラム関田農園の長ねぎ

グリーン・プログラム（有機農産物）ベビーリーフミックス

グリーン・プログラムオレ達のえだ豆

グリーン･プログラム加納農場のじゃがいも北海こがね

グリーン・プログラムフェアトレードバナナ

グリーン・プログラムシトラス21のみかん

やわらか干し芋(紅はるか)平切り
精肉・加工肉: コープの産地指定川合さんちのとかち鹿追牛

コープの産地指定小澤さんちのはこだて大沼牛

コープの産地指定茶美豚（チャーミーポーク）

コープの産地指定はぐくみ鶏

CO・OPはぐくみ鶏で作ったおいしい若鶏ももから揚げ

はこだて大沼牛で作ったサイコロステーキ

茶美豚で作ったあらびき生ウインナー・茶美豚で作った3種のあらびき生ウインナー（冷凍）

CO・OP熟成あらびきポークウインナー

CO・OP熟成ベーコン

CO・OP茶美豚（チャーミーポーク）で作ったベーコン

CO・OP茶美豚（チャーミーポーク）で作ったロースハム
海産物: グリーン・プログラム宮城県産活〆銀鮭(養殖)

グリーン･プログラム宮城県産活〆銀鮭で作ったスモークサーモン

コープの産地指定チリ産塩銀鮭切身（甘口）

コープの産地指定北海道・知床産秋鮭荒ほぐし

日光丸で獲った一本釣りかつおたたき・とろかつお（刺身）

コープの産地指定　鹿児島県産ぶり

コープの産地指定　鹿児島県産真鯛

純米大吟醸仕込鹿児島県産真鯛粕漬

コープの産地指定静岡県産釜揚げしらす

グリーン・プログラム静岡産うなぎ蒲焼

グリーン・プログラム鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼

コープの産地指定宮城県産生かき
牛乳・乳製品・鶏卵: CO・OP北海道3.7根釧牛乳

CO・OPコクのあるドリンクヨーグルト

CO・OPなめらかヨーグルト

CO・OP生乳100%のプレーンヨーグルト

(ユーコープ・よつ葉) ＜生産者限定＞北海道・十勝で作ったカマンベールチーズ

CO・OP味菜卵で作ったこだわりプリン

CO・OP味菜卵（白玉／赤玉）

CO・OPいろいろ使える味菜卵の温たま
デイリー食品: CO・OP北海道産大豆で作った絹／木綿（ダブルパック）

CO・OP北海道産大豆で作ったなめらか豆腐

CO・OP味菜卵と国産具材の茶碗蒸し

CO・OP味菜卵で作った玉子どうふ

コープの産直野菜旬にこだわった白菜漬

CO・OPハイトースト

(ユーコープ・タカキベーカリー) 香ばしい皮のミニバゲット(冷凍)

(ユーコープ・タカキベーカリー)味わいのある5種の穀物ロール(冷凍)

CO・OPグリーン・プログラムカットほうれん草(冷凍)

CO・OP北海道の黄王かぼちゃ(冷凍)

CO・OP指定産地米と国産具材の香ばしチャーハン（冷凍）

CO・OP横浜大飯店監修のおいしい焼売（冷凍）

CO・OP横浜大飯店監修のおいしい肉まん（冷凍）

CO・OP指定産地米と国産牛のライスバーガー

CO・OP指定産地米と長期熟成生みその焼おにぎり(冷凍)
調味料: CO・OP美味しく白だし

CO・OPだしにこだわった薫るつゆ(3倍濃縮)

CO・OPエクストラバージンオリーブオイル

CO・OP味菜卵で作ったゴールデンマヨネーズ

CO・OP信州のトマトがおいしいケチャップ

CO・OP産直たまねぎクリーミードレッシング

CO・OP国産米で作った特選純米酢

CO・OP香り豊かなゆず果汁ぽん酢
常温加工品・米: CO・OP神奈川県産みかん(ライトシラップ)(缶詰)

CO・OP静岡県産ニューサマーオレンジのマーマレード

CO・OP静岡県産紅ほっぺの苺ジャム

(ユーコープ・正栄)九州の産直農園で採れたみかん蜂蜜

CO・OP北海道産小麦使用釜揚げ太うどん

CO・OP国産素材で作ったとろろそば

CO・OP伊豆かつおぶし削り

CO・OP特別栽培米秋田大潟村あきたこまち(普通米・無洗米・玄米)

CO・OP特別栽培米岩手ひとめぼれ（普通米・無洗米・胚芽精米）

CO・OP特別栽培米岩手ひとめぼれごはん
菓子・飲料・酒: (ユーコープ・アッシュ)カカオ香るベルギー産チョコチップ(ビター＆ミルク)

CO・OP味菜卵で作ったこだわりカステラ

CO・OP神奈川の味と香りのあしがら一番茶

CO・OP一番摘み静岡のおいしい深むし茶

CO・OP旬に搾った信州のトマトジュース(食塩無添加)

(ユーコープ・サンパウロコーヒー)焙煎したて！鮮度が自慢のスペシャルブレンド(宅配)

(ユーコープ・サンパウロコーヒー)深い味わいのスペシャルブレンド(店舗)

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(ユーコープ・フジクレール) 甲州シュール・リー＜山梨県産・白＞

(ユーコープ・フジクレール) メルロー＜山梨県産・赤＞

（ユーコープ・シャンモリワイン）甲州〈山梨県産・白〉／マスカットベーリーA〈山梨県産・赤〉

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