ユーコープの商品 商品Q&A

冷蔵・冷凍品

Q「にがり絹豆腐(充てん)」、賞味期限間近に開封したら、水がかなり入っていました。冷奴にしたが、苦味があるのですが?
A賞味期限日に近くなると、豆腐の水分が分離しやすくなります。分離した水分には、にがりの成分が含まれていますので苦味を感じることがあります。豆腐をパックから出し、水のなかに放してから召し上がっていただけば、苦味は感じることはなくなります。

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