ユーコープの商品 商品Q&A

冷蔵・冷凍品

Q「べに花マーガリン」トランス脂肪酸が他メーカーのマーガリンより多いと聞きました。この商品は大丈夫ですか?
A「べに花マーガリン」に含まれるトランス脂肪酸の量が他メーカーのマーガリンよりも多いということはありません。 トランス脂肪酸について、コレステロールを上昇させ、心疾患のリスクを増加させ、HDLコレストロールを減少させるという報告がありますが、その作用は、飽和脂肪酸より弱いと評価されています。コレステロールの変化は摂取脂肪酸のバランスに影響されるといわれます。 日本の食生活では、トランス脂肪酸の摂取量は欧米よりかなり少ない上、食肉などから摂る飽和脂肪酸は欧米より少ないことから、通常のマーガリンの使用では、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の心配は無いと考えています。

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