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宮城県産めかぶ

水を加えず加熱する製法で、めかぶのうま味やネバネバ成分を逃さずパックしました。
肉厚でねばりが多いことで定評のある宮城県産めかぶだけを使用しています。

CO・OP宮城県産めかぶ

ネバネバ成分って?

みんなの「あっ、これこれ!」

  • ものすごくフレッシュでビックリしました! これを食べたら他のめかぶが食べれなくなるぐらいおいしいです。yasu333さん
  • いろいろめかぶを食べたけど、これはおいしい。ねばねば、しゃきしゃき!タレが別についているんですが、その味も量もちょうどよいです。ごはんのときや、こばらがすい たときなどに食べてます。よこさん
  • 大ファンです。朝ごはんのおともだけでなく、お弁当の一品としてパックごと職場へ持って行っています。くリぼうさん
  • 家族全員大好きです。寿司酢と七味をひとふりで三杯酢風に。ももままさん

ネバネバ♪シャキシャキ♪
ほぼまぜるだけレシピ

おいしそうだね~

まぐろのめかぶあえ

もはや定番!?めかぶと添付のタレであえるだけ。おつまみにも、ごはんにかけても。

めかぶのレタスサラダ
(組合員のビッグストーンさんより)

子どもたちのお気に入りサラダ。メタボなパパのおつまみに重宝しています。

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めかぶとミニトマトの冷製パスタ

めかぶとミニトマト、オリーブオイルを混ぜたソースとあえるだけ。

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めかぶと豆腐のねばとろ丼

たらこが味付け役ののっけ丼です。

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「とれたて」の味を

CO・OP宮城県産めかぶは、旬の3月~5月に収穫し急速冷凍したものを通年で加工しお届けしています。

めかぶの香りや食感は鮮度が命。CO・OP宮城県産めかぶはもっともおいしい時期に収穫しためかぶをその日のうちに急速冷凍するから鮮度がよく、シャキシャキで香りが豊か。
養殖、収穫、加工のすべてを宮城県内で行っているからこそできる自慢のおいしさです。

  • めかぶの養殖場。親潮と黒潮が交わる栄養豊富な海で育てています

  • ずいぶんおもしろい形だね!

    刻む前のめかぶ。キャベツほどの大きさがあります

めかぶはわかめの一部?

うま味やネバネバ成分を逃さず加熱

お湯でゆでるとネバネバ成分やうま味がゆで汁に溶け出してしまいます。CO・OP宮城県産めかぶは刻んだ生のめかぶをパイプに流し、その外側から加熱。めかぶ自身が持つ水分だけで蒸し上げることでネバネバ成分、うま味を逃しません。

ネバネバ成分って?

メーカーさんよりひとこと

株式会社丸ほ 保原商店
社長 保原敬明(ほばらよしあき)さん

宮城県産めかぶがうまいワケ

三陸はめかぶの一大生産地ですが、中でも宮城県産のめかぶのおいしさはピカイチです。
それは岩手産よりも長く育てたものが多いから。岩手県はわかめ養殖を主眼にしているので早めに収穫することが多いのですが、宮城県ではめかぶがしっかり熟してから収穫することが多いので、肉厚さとネバリが違います。

めかぶとわかめの関係について詳しくはこちら

私たちは石巻市に工場を構えています。東日本大震災で3つある工場のうち2つが津波にあうなど大きな被害を受けましたが、負けません。新工場を稼働させ震災前よりよい品質のものをお届けできるようになりましたので、ぜひそのおいしさを確かめてください。

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知っトク!豆知識

めかぶえらい!

●めかぶはわかめの一部?

めかぶはわかめの根元に近いところにある、ひだ状に折り重なっている肉厚な部分です。わかめはめかぶで胞子(植物でいうと種)を作ります。

●いっぱいとりたいネバネバ成分

ネバネバの成分は、食物繊維のアルギン酸やフコイダン。食物繊維はお通じを整えるために大切です。
食物繊維があると、食べ物がおなかの中でゆっくり移動するので満腹感を感じ、食べすぎをおさえる効果があります。

【ほかにもこんな栄養が含まれています】

カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル、カロチン、ヨード(ヨウ素)を多く含んでいるよ。ヨウ素は甲状腺ホルモンの成分で、特にワカメに多いよ。体全体の細胞の成長や、病気に負けない体づくりに役立つよ。
ワカメの図解

< 2017年1月23日更新 >


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