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国産大豆豆腐 木綿/絹

CO・OP国産大豆豆腐 木綿/絹

おいしさの理由は濃~い豆乳!

国産大豆豆腐

コープの豆腐の中でもっとも濃厚な味わいのお豆腐です。
一般的な豆腐は、固める前の豆乳濃度が9.5%~11.5%程度ですが、本品は13%以上。
そう、豆乳が濃いのです。

また水は赤城山系の伏流水を使用し、甘みの強い国産大豆の風味・うま味を引き出しています。

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組合員の皆さんの声で、おいしさアップ!

CO・OP国産大豆豆腐は、2012年5月に行った商品改善アンケートで出たご意見を基にリニューアルしました。

アンケートに参加した672人の声をまとめると…

組合員がコープの豆腐に求める3つの条件 国産大豆使用 おいしい 安心

なんと85%の人が「おいしい」と言っています

そこでメーカーさんにご協力いただき、上の条件をクリアした、風味が異なる3種類の豆腐を準備。山梨県の組合員に食べ比べていただいた結果、もっとも「おいしい」と支持が集まった豆腐を商品化しました。

発売前に実施した試食会でも好評。約85%の組合員が「おいしい」と評価しました。

試食会で出された感想


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ユーコープの職員・パート職員のおすすめ 冷ややっこの食べ方 お試しください!

  • キムチ&キュウリ キムチを刻み、キュウリを千切りにしてのせてごまドレッシングをかけて食べます。(おうちCO-OP厚木センター職員)
  • 野菜&カニかま サラダ感覚でキュウリ・トマト・カニかまぼこを添えて、野菜たっぷり。和風ドレッシングをかけて食べるのが大好きです。(おうちCO-OP甲府センターパート職員)
  • 長ネギピリ辛 長ネギをみじん切りにしてそこにコープのオリーブ油・塩・しょうゆ・七味を混ぜたドレッシングをかけて食べるとピリ辛でおいしいです。(おうちCO-OP伊豆センターパート職員)
  • 韓国のり&ごま油 おすすめは、ちょっとくずして韓国のりをパラパラかけてごま油を少し。おいしいですよ。(ユーコープ衣笠店パート職員)

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今後も組合員の皆さんの声を生かしていきます

商品改善アンケートでは「量目を減らしてしてほしい」「北海道産大豆産地限定」「品種限定にしてほしい」などのご意見もありましたが、今回は実現には至りませんでした。今後の課題として、引き続き検討していきます。

< 2015年6月1日更新 >


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