機関誌mio 2018年10月号｜生活協同組合ユーコープ

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さ�ぱりした味付けがご飯にマ�チ！も酢A4Arrangeコレ使いました！うま味UP食欲増進減塩サポートＣＯ・ＯＰ国産米で作った特選純米酢隠し味に使ったお酢でうま味がアップ！わが家には猫が5匹います。お隣に回覧板を届けるとき、いつも付いてきてくれます。ありがたいけど、ちょっと恥ずかしいです。隣の家には、一人でも行けるよ。（静岡県浜松市 あめむささん 50代）はみだしコラムさまざまな料理の隠し味にも使える「お酢」。加熱すれば酸味はマイルドになり、油やだしと合わせればおいしさが広がります。また、さわやかな味は食欲を刺激します。お酢を上手に使いこなせば、料理の腕がぐんとアップすること間違いなし！こんなにスゴイ！酸味レベル1塩分0.5gOctober 2018ご飯にもぴったり豚肉の定番メニューに！組合員ふーゆうかかさんさっぱりしているので食べやすい！豚肉料理といえば、生姜焼きばかり作っていましたが、甘めの味つけもいいなと思いました。❶フライパンに油を熱し、豚肉に軽く火が通るように両面を焼く。❷余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、火を少し弱めてから 　を加え、豚肉にからませる。❸千切りにしたキャベツ・ミニトマトと一緒に器に盛り付け、フライパンに残ったたれを豚肉にかける。材料（2人分）豚ロース生姜焼用油キャベツミニトマト　 しょうゆ　 特選純米酢A　 みりん　 砂糖作り方４枚適量４枚２個小さじ１大さじ１大さじ１小さじ１詳しい紹介はP.7で！豚肉をブリやカジキマグロなど、魚にかえてもおいしい！お酢好きな人　苦手な人も大満足！豚肉のさっぱり焼きカロリー（1人分）257kcal減塩をサポート塩を減らしてお酢をプラス。酸味が物足りなさをやわらげ、おいしく減塩できます。うま味UP肉をやわらかくしたり、野菜の味のしみこみをよくしたり、隠し味に使ってもおいしさがアップ！保存性も高めます。食欲増進お酢の酸味は唾液や胃液の分泌を促し、消化を促進します。食欲のないときにもおすすめです。お酢のチカラ