機関誌mio 2018年5月号 ｜ 生活協同組合ユーコープ

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ラクうまだれ水塩ABＡB7おいしい比率で おうちたれ・ドレ冷蔵庫の余り野菜で大変身！200mℓ小さじ1/2全量×２倍少々ぜる。❸そうめんを表示通りにゆで、水洗いして水気を切り、器に盛り付け、めんつゆと❷を1/4量ずつかける。Q2材料（4人分）ねぎにんじんなすみょうがオクラそうめんめんつゆ（希釈した状態）料理の下味として使うのもおすすめ。チャック付きポリ袋に肉や魚とたれを一緒に入れ、空気を抜いて冷蔵庫や冷凍庫へ。下味のついた食材はグリルで焼いたり、から揚げにしたり、野菜と一緒に炒めたりすればメインが完成。料理時間がグンと短縮できます。５cm1/4本１本２本４本400g200mℓ酢こしょうだれしょうゆ作り方❶すべての野菜を粗みじん切りにし、オクラ以外を　 に浸して30分おき、水気を軽く絞る。❷ボウルに❶とオクラを入れ、　を加えて混らっきょうの甘酢漬けを刻んでマヨネーズに加えればタルタルドレッシング風に。漬け汁はナムプラーと合わせればタイ風の味わいに。しょうゆベースドレッシングにザーサイのみじん切りを加えれば中華風に。いろいろと試してみてください。料理研究家料理研究家、フードコーディネーター。野菜を中心としたタイ料理と旬の和食の教室を主宰。雑誌や書籍、WEBで活躍中。mioにもレシピを多数提供しています。カロリー（1人分）377kcal塩分5.7gなす ［1本］ねぎ ［5cm］にんじん ［1/4本］みょうが ［2本］おうちたれ・ドレはアレンジも味わいも無限大です。オクラ ［4本］しょうゆ少々ご飯にかけたり冷ややっこにのせてもおいしい！はみだしコラムもっと知りたい！「かける」「からめる」「浸す」以外のおうちたれ・ドレの使い方はありますか？家にあるもので、おうちたれ・ドレに変化をつけることはできますか？橋本加名子さんか な こQ1May 2018私は最近、小学校で行っているあいさつ運動に力を入れています。６年生なのでリーダーとして気持ちのよいあいさつを心がけています。あいさつをすると心がスッキリします。（静岡県浜松市 村田紗和子さん 10代）残りもの野菜のだし風ぶっかけそうめんさらに冷蔵庫すっきり！残りものが大変身！酢こしょうだれ酢こしょうだれ全量×2倍P.4参照刻み野菜の酢こしょうだれねぎの切れ端やにんじんのしっぽ…。１品の料理を作るには足りない余り野菜を、4ページで紹介した基本のたれにプラスして、具だくさん、ラクうまだれに大変身させましょう。おうちたれ・ドレのアレンジ術