機関誌mio 2016年10月号

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ユーコープの2020年ビジョン～私たちのありたい姿～人と人をつなぎ、生きるを支えるユーコープmioのバックナンバーはホームページでご覧ください。10月号 発行日 2016年 9月26日発行者：生活協同組合ユーコープ　神奈川県横浜市中区桜木町1-1-8 日石横浜ビル21階～23階ホームページアドレスhttp://www.ucoop.or.jp /編集：広報・コミュニケーション推進部広報課（22階） 電話 045-305-6126　編集協力・印刷：（株）アイプラネット検 索次号「mio」11月号は 10月31日（月）発行おうちCO-OPは10月31日～11月4日に配布材料（4人分）①フライパンにオリーブ油を入れ、鶏もも肉・玉ねぎ・にんじんを炒める。②①にスイートコーンを加えて、水分が飛ぶまで炒め、火を止めてケチャップ・コンソメ・塩・こしょうで調味し、ご飯を加えてよく混ぜる。③　 を混ぜ合わせ、薄焼き卵を４枚焼く。④ソースを作る。鍋で　 のバター以外を煮詰めてアルコールを飛ばし、火を止めてからバターを加えて溶かす。⑤型などを使い、②のご飯を皿に盛り付け、③をかぶせ、ソースをかける。のりで目や口を付ける。鶏もも肉（小間切れ）・・・・・・・・・・・・・・・・200g玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・中１個にんじん（みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・1/3本オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１CO・OPスイートコーン（水を切る）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4缶（40g）ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個（５g）塩・こしょう・のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々ご飯（硬め・粗熱を取っておく）・・・・・３合分作り方作り方大人も子どもも楽しいオバケオムライスCO・OPスイートコーン198g（固形量155g）×３缶宅毎週店大・中・小RECIPE材料かぼちゃ・・・中1/2個（ワタと種を除き400g）CO・OP北海道産大豆で作った絹・・・80g粉ゼラチン（水大さじ5でふやかしておく）・・9g生クリーム（乳脂肪分35％）・・・・・200mℓ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g8おいしいハロウィン豆腐のmousse au potironRECIPE9本体299円（参考税込322円）エリア会主催の料理教室の講師として活動しています。栄養士で一児のママでもあるパティシエールです。離乳食の講座やカフェメニュー考案の活動もしつつ、子育て経験を生かし、「子どもに食べさせたいおやつ」をコンセプトに焼き菓子のレシピ開発や販売もしています。ほかにも、離乳食に関するアドバイスもしています。使ったのはコレ！A牛乳卵黄砂糖150mℓ2個50g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Bシナモンパウダーラム酒ナッツ・ラムレーズン小さじ１小さじ2各適量・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・　 AB卵マヨネーズ水溶き片栗粉赤ワイン・ケチャップはちみつ中濃ソース・しょうゆバター４個大さじ２大さじ4各大さじ４大さじ３各大さじ２小さじ４・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　・・・・・・・・　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①かぼちゃのワタと種を取り除き、中が軟らかくなるまで電子レンジで加熱する。粗熱が取れたら、皮を厚さ1cmほど残し中身をスプーンでくり抜く。②豆腐を電子レンジで3～4分加熱※1して水気を切る。③①の中身と②を合わせて、ミキサーなどでペースト状にする。④　 をよく混ぜ合わせ、かき混ぜながら加熱し、沸騰直前に火から下ろし、ゼラチンを加えて粗熱が取れるまで混ぜ続ける。③を加え、混ぜながら氷水に当てて人肌より冷やす。⑤生クリーム・砂糖を合わせて七分立てにし、④とお好みで　 を加えて混ぜ、①の皮に詰め、冷蔵庫※2で冷やし固める。※1 加熱時間は600Wの場合の目安です。　※2 急ぐときは冷凍庫を使用します。ABABムースポティロンオ本体149円（参考税込160円）CO・OP北海道産大豆で作った絹175g×2宅毎週店大・中・小使ったのはコレ！商品説明のマーク宅おうちCO-OP次回取り扱い予定店店舗取り扱い[大]大型店[中]中型店 [小]小型店価格・取り扱いは変わることがあります。里森早希さん（静岡県富士市）今月のレシピ提供さと もりさ　 き

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