機関誌mio 2016年6月号
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CO・OP北海道産大豆で作った絹 175g×2宅毎週店大・中・小本体149円(参考税込160円)CO・OPとろけるスライスチーズ126g(7枚)宅毎週店大・中・小本体179円(参考税込193円)CO・OPハイトースト 6枚宅毎週店大・中・小本体169円(参考税込182円)コレ使いましたコレ使いました銀鮭と野菜の出汁煮だし野菜の甘みが生きる やわらか煮①かつお節のだしを取り、1cm角に切った玉ねぎ・小松菜の葉・にんじんを軟らかく煮る。②銀鮭の皮と骨を外して粗く切り、豆腐と一緒に①に入れる。③火が通ったら同量の水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。作り方kymさん組合員だしと野菜、銀鮭の風味を生かしたやさしい味わいです。生銀鮭は離乳食にも使えてとても助かります。コレ使いましたみそソースの銀鮭サンド銀鮭を丸ごとサンドして豪快にパクッ!①銀鮭に塩をふり、少しおいてから水分を拭く。②①に軽く塩・こしょうしてホイルを敷いたフライパンで両面を焼く。③白みそ・レモン汁を混ぜてソースを作る。④トーストにマーガリンを塗り、ちぎったフリルレタス・スライスしたマッシュルーム・輪切りトマト・②をのせ、③を塗りサンドする。作り方ジェイさん組合員ボリューム満点で食べ応えがある、ヘルシーなサンドです。白みそのソースが味のアクセントになります。離乳食だけでなく、介護食にもおすすめできますね。「活〆銀鮭」の組合員レシピは裏表紙でも紹介しています!mioスタッフの声とろけるほうれん草の銀鮭フライ子どもも大人も楽しめるサクッと食感①銀鮭の皮を外して骨を抜き、ペーパータオルで軽く拭いて側面の真ん中に切れ目を入れる。②切れ目にゆでたほうれん草・とろけるスライスチーズをはさみ、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて180℃で約2分揚げる。中濃ソースをかけてどうぞ。作り方トムくん組合員鮭とほうれん草のゴールデンコンビにチーズ入り !つまようじで数カ所とめて揚げるとうまくいきます。レシピ考案者から一言レシピ考案者から一言レシピ考案者から一言特集:塩を使っていないから料理の幅が広がる!“活〆銀鮭”いただきます!6June 2016

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