2018年度 第1回 通常総代会議案書 第1分冊 | 生活協同組合ユーコープ
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グループインタビューの様子四国産のゆず果汁+ゆず皮エキスで、ゆず感を実感たっぷり!醤油感・塩味を抑えました。素材の味を生かすため、調味料(アミノ酸)は使っていません。ツンとしないまろやかな酸味と甘みのベストバランス!ちょいがけに使いやすい小量(150ml)サイズが新登場。組合員の声組合員の声2017年度 取り組んだこと指針 組合員の声をよりよい商品づくりに反映させています産地との交流を大切にしています特別栽培米「秋田大潟村あきたこまち」2016年の田植えから組合員が参加して産地との交流をスタートしました。広大な田んぼに一つひとつ苗を植えていく作業を体験し、秋には稲刈り体験も行いました。取り組みや組合員の利用が増えることにより、生産者との信頼関係も少しずつ深まってきています。このお米は、コープ味菜卵の産地で生産される有機質肥料(鶏糞)を活用して土づくりに取り組む「産地連携商品」として、2016年の新米からユーコープセレクションとして発売しました。1212約20年前に発売された「ゆず果汁ぽん酢」は人気商品でしたが年々利用が減っていました。その再開発をグループインタビュー形式で組合員の声を生かして進めました。3県合計で7回、のべ68名の組合員が参加。「もっとゆずの風味がほしい」「調味料(アミノ酸)は使わないで」「小容量タイプがほしい」などの声を生かして再開発を行い、「香り豊かなゆず果汁ぽん酢」が2017年10月に発売されました。商品改良にものすごく時間がかかっているということがわかりました。お店に並ぶまでに一体どれくらいの試作品を作り、食べているのか。今まで以上に愛着が持てそうです。(グループインタビュー参加者)秋田県に来るのも田植えも初めてで良い経験になりました。生産者の清塚さんから生産のご苦労を伺って、大潟村あきたこまちに対する信頼が深まった気がします。これからもお米を大事にいただきたいと思います。2組合員の期待に事業で応え、事業構造の改革を進めます。

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