2016年度第4回通常総代会議案書第1号議案(第1分冊)
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682015年度 品質管理の取り組み1.商品検査 ユーコープ商品検査センターで「安全性に問題が無い」ことを科学的に検証しています。2015年度の検査結果で重大な問題はありませんでした。軽微な問題については、是正改善を再検査で確認しています。商品お申し出は必要に応じて食中毒菌の検査、残留農薬検査と異物鑑定や異味・異臭検査を行いました。(1)生化学検査 宅配はお買物めものページごと、店舗は売場ごとに、店内調理加工商品は製造施設の衛生点検にあわせて検査を行いました。迎春商品は年末に集中して商品の安全を確認しました。コープの工場で製造する商品は毎月、夕食宅配は毎週検査を行いました。生化学(主に微生物)検査実績(2015年度)検体数(計画)検体数(実績)製品宅配3,2002,625夕食宅配マイシィ2,2002,232店舗2,0002,329店舗インストア製品2,2001,900年末商品1,6002,234瀬谷工場製品740724原料6053その他1,000665合計13,00012,762(2)理化学検査①放射能検査:出荷規制に関連する6県とユーコープ3県の商品を中心に検査を行いました。ほとんどの商品で検出が無く、原発事故による影響が無いことを確認しました。組合員の食事を検査する「家庭の放射性物質摂取量調査」に参加しました。②残留農薬検査:グリーンプログラム商品、産地直送(指定)品や店舗売場の地場野菜を中心に約340種類の農薬について検査を行いました。農薬残留の問題は無く、産地の農薬管理が適切であることが確認できました。③食品添加物検査:店舗や宅配の商品と迎春商品の漂白剤、防かび剤を重点に検査を行いました。製造管理が正しく、法基準に適合していることを確認しました。検査対象となる商品が想定より大幅に少なかったことから、検査件数も少ない取り組みになりました。④動物用医薬品検査:産地指定の精肉、鮮魚等について、使用される動物用医薬品や残留検査の違反事例をもとに検査を行いました。取り扱い商品に問題の無いことを確認しました。⑤お申し出商品の検査:正体不明の異物混入は材質の分析、異味・異臭は約110種類の異臭成分や残留農薬検査を行いました。安全性に不安がある検査結果はありませんでした。理化学検査実績(2015年度)検査分野検体数(計画)検体数(実績)放射能検査900915残留農薬400329食品添加物20044動物用医薬2019その他-1252.生産工場や店舗の衛生管理(1)取引先工場点検 商品お申し出や検査結果で、緊急に改善確認が必要な取引先工場に立ち入りを行いました。夕食宅配は3工場に定期訪問し、ノロウイルスを中心に食中毒リスクの低減を図りました。迎春商品(特に宅配おせち)は製造点検を行い、商品事故防止に努めました。

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