手羽元とチンゲン菜の中華風煮物（mio3月号より）
2019年3月11日
手羽元のうま味がチンゲン菜にしみ込んで
材料（4人分）
-
- 鶏手羽元
- 8本
-
- チンゲン菜
- 2株
-
- 酒
- 100ml
-
- 水
- 400ml
- A にんにく
- 1片
- A 八角
- 2個
- A しょうゆ
- 50ml
- A 砂糖
- 大さじ1と1/2
作り方
- チンゲン菜は縦に2等分します。にんにくは半分に切り、芯を取って包丁でつぶします。
- 鍋に切り込みを入れた手羽元・酒・水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にします。アクが浮いてきたら取ります。
- （2）にAを加え、約25分煮たら、チンゲン菜を加えてさらに5分ほど煮ます。
（mio3月号より）
調べたい商品や名称、キーワードで検索できます