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オイル漬けとフルーツの彩りブルスケッタ (mio6月号より)

2018年6月11日

のせるだけでインスタ映えのかわいい朝ご飯完成!     
オイル漬けとフルーツの彩りブルスケッタ

【材料】2人分


キウイ・・・1/2個
オレンジ・・・1/4個
バゲット・・・4切れ
(オイル漬け)モッツァレラチーズ・・・4個
(オイル漬け)ミニトマト・・・4個
(オイル漬け)ハーブ・・・適量

【作り方】


(1)キウイとオレンジは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
(2)バゲットにすべての材料をのせます。

    
モッツァレラチーズとミニトマトのハーブオイル漬け
モッツァレラチーズとミニトマトのハーブオイル漬け

【材料】500mlの瓶を使用


モッツァレラチーズ(小)・・・12個
ミニトマト・・・12個
ディル・・・2枝
ミント・・・適量
オリーブオイル・・・約200ml

【作り方】


(1)ミニトマトのヘタを取ります。ディルとミントは茎と葉に分け、葉の部分のみ使用します。
(2)煮沸消毒した瓶にすべての材料を入れ、オリーブオイルをひたひたに加えてふたをします。ひと晩漬けてからが食べごろです。

(mio2018年6月号より)

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