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豆腐の生ハムロール(mio3月号より)

2018年3月13日

モッツァレラみたい!しかもヘルシー     
豆腐の生ハムロール

【材料】4人分


絹ごし豆腐・・・200g
生ハム(ロース)・・・8枚(約80g)
CO・OPエクストラバージンオリーブオイル・ブロッコリースプラウト・・・各適量

【作り方】


(1)キッチンペーパー数枚で豆腐を包み、電子レンジで加熱(500Wで1分30秒)し、水気をとばします。キッチンペーパーを取り換えて、もう一度同じ時間電子レンジにかけます。
(2)豆腐を棒状に8等分します。ブロッコリースプラウトは根を切り、洗っておきます。
(3)生ハムを1枚ずつ広げ、それぞれに豆腐・ブロッコリースプラウトを端にのせ、巻きます。皿に盛り、オリーブオイルをかけます。

※お好みでレモン汁をかけてもおいしいです

(mio2018年3月号より)

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