韓国風すき焼き（me-motto1月2週より）
2018年2月23日
やわらかな牛肉とたっぷり野菜
コクのある甘辛風味のスープをからめて
コクのある甘辛風味のスープをからめて
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【材料】2人分牛小間切れ※（解凍する）・・・140g 大根（7mm厚さの半月切り）・・・6cm長さ ごぼう（ささがき）・・・120g 糸こんにゃく・・・120g 春菊（4cm長さに切る）・・・2株 水・・・180ml Ａキムチ・・・120gコチュジャン・・・小さじ1 醤油・・・大さじ1と1/3 砂糖・・・大さじ2 ※me-mottoでは「北海道産 牛小間切れ（交雑種）」を使いました。 |
【作り方】（1）鍋にＡと水、大根を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にしてごぼう、糸こんにゃくを加えて10分ほど煮ます。 （2）さらに牛肉を加えて大根がやわらかくなるまで煮て、最後に春菊を加えます。 | |
（me-motto1月2週より）
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