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鶏肉と野菜の味噌クリームグラタン(お買物めも11月5週より)

2018年1月16日

調理時間も短くお肉もやわらかい、子どもも喜ぶ一品     
鶏肉と野菜の味噌クリームグラタン

【材料】2人分


鶏ムネ肉しゃぶしゃぶ用・・・200g
ほうれん草(ザク切り)・・・100g
じゃがいも(薄切り)・・・1コ
長ねぎ(斜め薄切り)・・・1本
塩・こしょう・・・少々
エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1
ピザ用チーズ・・・40g
パン粉・・・大さじ4

豆乳・・・200ml
小麦粉・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1と1/2


※お買物めもレシピでは「調整豆乳」を使いました。

【作り方】


(1)フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎ・ほうれん草・じゃがいも・鶏肉を炒め塩・こしょうをします。
(2)(1)にAを加えて煮立たせます。
(3)耐熱容器に(2)・チーズ・パン粉を加えてトースターで10分焼きます。
(4)焼き上がりにオリーブオイル少々(分量外)をまわしかけます。

(お買物めも11月5週より)

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