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白だしオニオングラタンスープ(mio12月号より)

2017年11月27日

    
白だしオニオングラタンスープ

【材料】4人分


玉ねぎ・・・1個
バゲット(スライス)・・・4枚
バター・・・大さじ2
水・・・500ml
CO・OP美味しく白だし・・・大さじ2
とろけるチーズ(ピザ用)・・・20g
パセリ(みじん切り)・・・少々

【作り方】


(1)玉ねぎを繊維にそって薄く切ります。バゲットを色よくトーストしておきます。
(2)鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを色付くまで炒めます。
(3)(2)に水・白だしを加えて、中火でひと煮立ちさせます。
(4)器に(3)を注ぎ、とろけるチーズ・バゲットをのせて、パセリをふります。

(mio2017年12月号より)

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