とろけるポークピザ（mio12月号より）
2017年11月27日
ピザ生地のかわりに豚肉！
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【材料】3人分豚ロース切身・・・3枚（240g） 塩・こしょう・・・各適量 トマトソース・・・大さじ3 とろけるチーズ（ピザ用）・・・90g パセリ・・・適量 Ａパプリカ（赤・黄）・・・各1/2個ピーマン・・・1/2個 にんにく・・・1片 玉ねぎ・・・1/6個 しめじ・・・1/3パック |
【作り方】（1）豚肉は切り込みを入れて切り開き、塩・こしょうで下味をつけます。 （2）Ａを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めておきます。 （3）フライパンに油（材料外）を熱し、（1）を片面焼きます。裏返してトマトソースを表面に塗り、その上に（2）と、とろけるチーズをのせ、ふたをして蒸し焼き※にします。 （4）仕上げに刻んだパセリを散らします。 ※オーブントースターでしっかり焼き色を付けるのもおすすめです。 | |
（mio2017年12月号より）
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