シャキシャキつくね（mio11月号より）
2017年11月17日
皮の食感が楽しい！
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【材料】4人分大根の皮・・・80g 豚ひき肉・・・250g 片栗粉・・・大さじ1 油・・・大さじ1/2 Ａ砂糖・・・大さじ1/ 2酒・みりん・・・各大さじ1 しょうゆ・・・大さじ2 |
【作り方】（1）大根の皮をよく洗い、粗く刻みます。豚ひき肉・片栗粉と一緒にボウルに入れてよく混ぜ、8等分して、小判形にします。 （2）フライパンに油を熱し、中火で（1）を両面焼きます。 （3）フライパンを一度火からおろし、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。弱火にかけ、Ａを加えてからめます。 | |
（mio2017年11月号より）
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