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ゆず大根(mio11月号より)

2017年11月17日

とまらないおいしさ!!     
ゆず大根

【材料】8人分


大根・・・1/3本
砂糖・・・50g
塩・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
ゆず皮・・・少々

材料の大根は1本=1kgを目安にしています。

【作り方】


(1)大根は皮をむいて1cm角の拍子木切りにします。
(2)(1)をポリ袋に入れ、砂糖・塩・酢・ゆず皮を加えて、冷蔵庫で1~2日漬けます。水が上がってきたらできあがり。

(mio2017年11月号より)

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