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バナナのガトーインビジブル(mio10月号より)

2017年10月 9日

ほどよい甘さで食べごたえ十分♪     
バナナのガトーインビジブル

【材料】パウンドケーキ型1本分


バナナ・・・4本
レモンの絞り汁・・・大さじ1
バター・・・50g
卵・・・2個
牛乳・・・70g
砂糖・・・40g
薄力粉・・・80g
ココナッツロング・・・20g

※ココナッツロングがなくても作れます。

【作り方】


(1)バナナは5mmの薄切りにし、レモンの絞り汁をかけます。バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱(600Wで約50秒)して溶かします。
(2)ボウルに卵・牛乳・バター・砂糖を入れ、よく混ぜます。
(3)(2)に薄力粉をふるい入れ、へらで混ぜます。
(4)(3)にバナナ・ココナッツロングを入れ、切るように混ぜます。
(5)型にオーブンペーパーを敷き、(4)をすべて流し入れます。型を少し上から2~3回落として空気を抜きます。
(6)170℃に予熱したオーブンで35~40分焼きます。

(mio2017年10月号より)

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