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クロワッサンキッシュ(mio9月号より)

2017年8月28日

    
クロワッサンキッシュ

【材料】18cmケーキ型1個分


CO・OPモーニングクロワッサン・・・4個
ほうれん草・・・1/4束
しめじ・・・1/4株
ベーコン・・・2枚
卵・・・3個
牛乳・・・300mℓ
オリーブオイル・塩・こしょう・・・各適量
ピザ用チーズ・・・100g

【作り方】


(1)ケーキ型にオリーブオイルをぬります。
(2)ほうれん草はゆでて長さ2cmに切ります。しめじは石づきを外してほぐします。ベーコンは幅1cmに切ります。
(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじとベーコンを炒めて火からおろして冷まします。
(4)ボウルに卵を溶き、牛乳・塩・こしょうを加えて混ぜます。
(5)クロワッサンを横半分に切り、下の部分を(1)につぶしながら敷きます。上の部分は型に沿わせて入れます。
(6)(5)にほうれん草と(3)を入れ、(4)を注ぎ入れます。
(7)(6)にピザ用チーズをのせ、アルミホイルをかぶせてオーブントースターで約15分加熱します。ホイルを外して中身を軽く混ぜ、ふたたびホイルをかけて約15分加熱します。または、180℃のオーブンで約20~30分焼きます。

(mio2017年9月号より)

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