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キムチの肉チヂミ(mio7月号より)

2017年7月10日

ピリ辛のたれで味わいアップ     
キムチの肉チヂミ

【材料】2枚分


キムチ・・・40g
にら・・・1束
豚バラうすぎり・・・40g
薄力粉・・・200g
片栗粉・・・大さじ1
卵・・・1個

和風たれ

しょうゆ・・・大さじ3
酢・・・大さじ1
すだちの搾り汁・・・小さじ1
赤唐辛子(輪切り)・・・1~2本分

韓国風たれ

しょうゆ・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
砂糖・コチュジャン・・・各小さじ1/2

※すだちの搾り汁はレモン汁でもOK。

【作り方】


(1)キムチは一口大に切り、にら・豚肉は3cmに切ります。
(2)材料を混ぜてたれを2種類作ります。
(3)薄力粉・片栗粉・卵と(1)を加えて混ぜ、ホットプレートで焼きながら(2)を付けていただきます。

(mio2017年7月号より)

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