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豚ブロック肉の酢じょうゆ漬け(mio7月号より)

2017年7月10日

食べ盛りも大満足     
豚ブロック肉の酢じょうゆ漬け

【材料】4人分


豚ブロック肉・・・400g
玉ねぎ・・・1~2個

長ねぎ(青い部分)・・・1本分
しょうが・・・1/2かけ
にんにく・・・1片
酒・・・大さじ1
水・・・かぶるくらいの量

しょうゆ・・・大さじ3
酢・・・大さじ1と1/2

【作り方】


(1)豚肉をAと一緒に鍋に入れ、約20分ゆでます。
(2)玉ねぎを薄切りにします。
(3)粗熱をとった(1)と(2)をBと一緒に保存袋に入れて空気を抜きます。
(4)(3)をひと晩以上漬けます。
※酸味が気になる場合は、Bを一度火にかけて冷ましてから漬けてください。

(mio2017年7月号より)

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