豚ブロック肉の酢じょうゆ漬け（mio7月号より）
2017年7月10日
食べ盛りも大満足
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【材料】4人分豚ブロック肉・・・400g 玉ねぎ・・・1～2個 Ａ長ねぎ（青い部分）・・・1本分しょうが・・・1/2かけ にんにく・・・1片 酒・・・大さじ1 水・・・かぶるくらいの量 Ｂしょうゆ・・・大さじ3酢・・・大さじ1と1/2 |
【作り方】（1）豚肉をＡと一緒に鍋に入れ、約20分ゆでます。 （2）玉ねぎを薄切りにします。 （3）粗熱をとった（1）と（2）をＢと一緒に保存袋に入れて空気を抜きます。 （4）（3）をひと晩以上漬けます。 ※酸味が気になる場合は、Ｂを一度火にかけて冷ましてから漬けてください。 | |
（mio2017年7月号より）
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