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にらごまソースのチキンソテー(mio7月号より)

2017年7月 3日

ジューシーで食が進む     
にらごまソースのチキンソテー

【材料】2人分


鶏モモ肉・・・2枚
油・・・大さじ1
しょうゆ・酒・・・各大さじ1/2
片栗粉・・・適量

にら(細かく切る)・・・1/2束
しょうゆ・酢・白いりごま・・・各大さじ1
ごま油・砂糖・・・各大さじ1/2

【作り方】


(1)鶏肉は両面にフォークで穴をあけて、しょうゆ・酒で下味をつけます。
(2)Aを混ぜ合わせてソースを作ります。
(3)(1)の肉に片栗粉を薄く付けて、油を引いたフライパンで皮目から中火で焼きます。焼き色が付いたらひっくり返して裏面も焼き、中まで火を通します。
(4)(3)を切り分けて、(2)をたっぷりかけます。

(mio2017年7月号より)

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