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牛のさっぱりスタミナ炒め(me-motto6月4週より)

2017年6月19日

香りが引き立てる牛のうま味
夏らしくトマトの酸味でさっぱりと     
牛のさっぱりスタミナ炒め

【材料】2人分


牛切落し(解凍する)・・・130g
牛脂(添付のもの)・・・1個
ニラ(4cm長さに切る)・・・1束(100g)
トマト(一口大の乱切り)・・・1個
にんにく(みじん切り)・・・1片
塩・・・小さじ1/2
サラダ油・・・小さじ1
※me-mottoでは黒毛和牛を使いました。

【作り方】


(1)フライパンにサラダ油と牛脂を入れて中火で熱し、にんにくを加えます。にんにくの香りがしてきたら、牛肉と塩半量を加えて炒めます。
(2)肉の色が変わったら、ニラ、トマト、残りの塩を加えてさらにさっと炒めます。ニラに火が通ったら器に盛りつけます。

(me-motto6月4週より)

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