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牛と野菜のマスタード炒め(me-motto5月4週より)

2017年5月15日

牛のコクのあるおいしさ
マスタードのさわやかな風味で     
牛と野菜のマスタード炒め

【材料】2人分


牛小間切れ※・・・110g
スナップえんどう(筋をとって半分に切る)・・・10個
アボカド(2cm角切り)・・・1/2個
塩・・・少々
粒マスタード・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1/2
サラダ油・・・小さじ1
※me-mottoでは黒毛和牛小間切れを使いました。

【作り方】


(1)フライパンを熱してサラダ油、マヨネーズを入れ、スナップえんどうを炒めます。スナップえんどうに油がまわってきたら、牛肉、塩を加えさらに炒めます。
(2)牛肉の色が変わったら、アボカド、粒マスタード、醤油を加えて炒めます。

(me-motto5月4週より)

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