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新ごぼうのサクサク唐揚げ(お買物めも3月4週より)

2017年3月10日

 

子どもも喜ぶカレー風味で、ビールにもぴったり
 

  
N17034-01.png

【材料】 2~3人分


新ごぼう(皮のまま6cm幅)...180g
サラダ油...適量
塩・粗びきこしょう...少々
A水...400㎖
Aコンソメ(顆粒)...小さじ1
A酒...大さじ1
Aしょうゆ...小さじ1
B小麦粉...30g
B片栗粉...10g
Bカレー粉...小さじ2
B水...60㎖

【作り方】


(1)鍋にAとごぼうを入れてアクを取りながら15分煮て冷まします。(煮汁はほぼ無くなります)。
(2)ボウルにBを入れて混ぜて衣を作ります。
(3)(2)に(1)のごぼうをくぐらせ、180度の油で揚げます。
(4)(3)の油を切り、塩・粗びきこしょうをふります。

(お買物めも3月4週より)

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