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そばいなり(mio2月号より)

2017年2月27日

ご飯の代わりに〝そば〞を詰める
サッパリおいしい変わり種いなり     
そばいなり

【材料】いなり寿司4個分


味付き油揚げ・・・4枚
CO・OP国産素材で作ったとろろそば(乾麺)・・・30g
CO・OPだしにこだわった薫るつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1

【作り方】


(1)そばを表示通りにゆでて、水洗いして水気を切り、つゆを絡めておきます。
(2)(1)を4等分して、それぞれ油揚げに詰めます。油揚げの縁を内側に折り込んで舟形にします。お好みで刻みのり・青ねぎ・甘酢しょうがなどをのせていただきます。


(mio2017年2月号より)

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